wagyu

WA – japonský, GYU – skot. V Japonsku nalezneme čtyři plemena hovězího dobytka Wagyu. Jedním z nich je Kobe, skot, který se narodil, vyrostl a byl poražen v prefekturátu Hjógo (část Japonska). Jedná se o jedinečnou regionální značku hovězího masa, které pochází z japonského černého plemene. Značka Kobe je tedy jediná na světě stejně tak jako pravé šampaňské.

Uf tak musím říct, že jsem v životě nežrál nic lepšího, než je Wagyu. Šálu jsme rozřezali na 6 steaku. A pak začali připravovat. Už jak jsme přiklopili poprvé gril se rozlinula neuvěřitelná vůně. 

Vždy jsem chtěl ochutnat známý everest hovězího masa, Wagyu. Ale chtěl jsem si to vyzkoušet na levnějším řezu masa než roštenec, či svíčková.