Patrik J. – Ball tip steak
Už dlouho jsem si chtěl zase udělat doma pořádný kus hovězího masa. V řeznictví stařené hovězí jen tak neseženu, tak jsem šel na internet a objevil jsem stejkshop.cz. Objednal jsem si luxusní Ball tip. Maso přišlo hezky zabalené a už jsem se těšil na víkend, jak si dám do nosu. Maso jsem si udělal metodou souse-vide a byla to pecka.
Recept Ball tip steak
Maso osolím a opepřím. Hodím ho do vakuovačky, nechám ho dělat 2h na 56 stupnů metodou souse-vide a nakonec ho jen rychle osmahnu na pánvi, aby chytlo barvu
Reference od jednoho ze zákazníků, kteří využili naších služeb.