Hovězí váleček, Eye of round | US Greater Omaha

Postup odeslání

Steak ve 3 krocích

Skladování masa

Hovězí váleček

Dopřejte si steak Eye of Round, ne zase tak známý řez, který se vyznačuje 95 % libového masa a pouhými 5 % tuku. Hovězí váleček, pochází ze zadního svalu krávy, nabízí uspokojivou rovnováhu mezi křehkostí a výraznou hovězí chutí. Ohromte své hosty tímto méně známým steakem, který je ideální pro pomalé pečení nebo metodu sous-vide. Překvapý vás pouhými 166 kaloriemi na 100 g porce.

Greater Omaha

Firma je již od roku 1920 známá pro nejlepší hovězí v USA.

Omaha se nachází ve středu největší oblasti chovu Angus a Hereford na světě. Umístění uprostřed největší oblasti výroby kukuřice v USA je ideální pro chov skotu a díky němu se zde produkuje nejjemnější maso v USA.

Chovají skot plemene Angus a Hereford, které tvoří 95% produkce v okruhu 250 mil od výrobního závodu Omaha. Jedna rostlina, jeden typ skotu, jeden převládající typ zdroje, a jedna oblast. To vše dohromady znamená konzistentní kvalitu, která je trvale nejlepší.

Zdroj: greateromaha.com

Originální balení masa – Greater Omaha Packing

V roce 2015 si firma nechala certifikovat speciální balení, které umožní masu zachovat si jeho čerstvost, přírodní šťávy a bohaté chutě.