Obsah balení

• 2x 200g Rib eye steak
• 1x Kaiken Malbec
• 1x Rozmarýn a tymián
• 1x Sáček vločkové soly

Naporcovaný steak z vyzráleho vysokého roštěnce

Vysoký roštěnec je famózní volbou pro steaky. Ptáte se proč? Protože je skvěle prorostlý tukem. Pravda je taková, že tuk je nositelem chuti. A pokud byste chtěli přesná čísla, vysoký roštěnec má v sobě přibližně 16 % tuku. O těchto číslech se vepřovému může jenom zdát.

Rib eye steak vykrojíme ze střední části hovězí roštěné. Tento steak se stal špičkou mezi steaky díky svému měkoučkému masu a šťavnatosti.

Víno k hovězímu steaku | Kaiken Malbec

Víno má intenzivní a živou fialovou barvu. Převládá vůně černého ovoce s elegantními tóny máty, kávy a čokolády, které se harmonicky snoubí s dubem. V chuti je víno intenzivní, velmi ovocné, ale zároveň jemné. Vynikající struktura, hladké třísloviny a dlouhotrvající závěr.

Jak se o maso postarat

Maso vám dorazí zavakuované v termoboxu s chladícími vložkami, které udržují stálou teplotu. Vakuované maso vložte do lednice, kde se teplota bude pohybovat mezi 0 až +4°C. Předtím než půjdete maso dělat, doporučujeme maso minimálně hodinu předtím vytáhnout z lednice a vyndat z obalu.