Hovězí váleček – Eye of round - Způsob přípravy - Pomalé pečení

Ochutnejte libový a chutný steak z eye of round, který je součástí zadní kýty zvířete a často patří mezi opomíjené kusy masa. Oproti jiným řezům obsahuje nižší procento tuku a je tak potřeba při jeho přípravě postupovat trochu opatrněji, aby zůstal křehký a šťavnatý. Hovězí váleček je ideální pro pomalou přípravu, jako je pomalé pečení v grilu nebo troubě. Ale nebojte se z něj připravit i steaky, ty vás určitě také potěší. Pro ještě lepší zážitek z jídla jej můžete doplnit sklenkou plného červeného vína, jako je třeba Malbec.