Hovězí ořech – Ball Tip - Původ - USA

Ball Tip Steak alias hovězí ořech je méně známý, ale neuvěřitelně chutný kus hovězího masa, který si zaslouží své místo mezi steakovými řezy. Tento řez najdeme ve spodní části svíčkové v blízkosti kyčelního kloubu a po vyzrání je velice křehký a šťavnatý. Ball Tip Steak by měli určitě ochutnat ti, kteří si chtějí rozšířit své kulinářské obzory. Ball tip steak je skvělou alternativou obecně známým steakovým řezům jako vysoký roštěnec.