Od pratura k Zebu
Předkem tura domácího (prostě krávy) byl dnes již vyhubený pratur neboli tur divoký (prakráva), který obýval lesy většiny Palearktidy včetně našeho území.
Pratuři byli vyhubeni člověkem poměrně nedávno, poslední jedinec uhynul v Polsku v 17. stol.
K zdomácnění došlo před 9–10 tis. lety na území dnešního jihovýchodního Turecka popř. Sýrie. Je možné, že k další domestikaci došlo i ve východní Asii a severní Africe.
Tur domácí neboli skot je často pokládán za nejvýznamnější druh domácích zvířat. Je chován celosvětově a je nejpočetnějším velkým domácím (hospodářským) zvířetem.
Jihoasijský domácí skot Zebu vznikl domestikací rovněž již vyhubeného indického pratura (Bos namadicus). Zebu se přizpůsobil tropickému podnebí a je dosti odolný proti některým tropickým chorobám. Vyznačuje se hrbem, jemnou volnou kůží a má dlouhé klopené uši (termoregulace).
Obyvatelé Indie vyznávající hinduismus jej považují za posvátné zvíře. V tropech Latinské Ameriky i jiných oblastí je chován pastevním způsobem pro maso.
Jestli chcete ochutnat signifikantní maso skotu Zebu, vyzkoušejte třeba náš brazilský RibEye.
