Z důvodu celofiremní dovolené a inventůry v termínů od 24. 9. do 28. 10. Budeme zboží objednané v tomto termínu expedovat ve čtvrtek 29. 9. nebo v pondělí 3. 10. Děkujeme za pochopení

Jak na T-bone steak?

Králem všech stejků je bez pochyb hovězí T-Bone. Jeho název vychází z kosti ve tvaru "T", která je zasazena mezi dva velmi odlišné části masa, z nichž každý sám patří k nejlepším kusům na grilování vůbec. Tento článek zkoumá anatomii T-Bone, která vám pomůže lépe pochopit a připravit tuto ceněnou pochoutku.

Odkud se bere?

T-Bone se krájí z nízkého roštěnce zvířete. Výrazný "T" tvar vzniká řezem bederního obratle podélně na dvě poloviny přes páteř, noha písmene "T" je příčný výběžek obratle. Malý výřez, polokruhová část chybějící v horní části "T" je polovina z páteřního kanálku, který obklopuje míchu. Kdybychom dali dva stejky dohromady, uvidíte průřez páteří:

cow_t_bone_joined

Stejky z T-Bone

K dispozici jsou dvě strany každé T-kosti, z nichž každá obsahuje velmi odlišné stejkové maso. Větší a masitější část je nizký roštěnec s tlustšími vlákny a krásným tukovým krytím po obvodu, zatímco menší stejk je svíčková, nejdražší kus hovězího s velmi jemným masem a tenkými vlákny. Každý z těchto řezů je sám o sobě ceněn a patří k nejpoužívanějším částem na stejky. Jen T-bone Vám nabídne obě skvělé a tak odlišné chutě na jednom talíři.

t_bone_anat

A jak T-bone připravit?

T-bone se připravuje jako jakýkoliv jiný stejk, výhodou je, že když si ho objednáte, přijde Vám už ukrojený kus na ideální šířku o váze cca 400g. Vy ho jen rozbalíte, usušíte, přidáte marinádu, nebo bylinky a hurá na rozpálený grill. Doporučujeme grilovat 3 – 3,5 minuty z každé strany, potom nechat minutku odpočinout mimo gril a hurá na něj. A pokud si říkáte, že taková pochoutka musí být nesmírně drahá, tak se pletete, ve stejkshopu si krásný 400 gramový T-bone můžete objednat, stačí kliknout ZDE

Zdroj: Stejkshop.cz, nosetotailapp.com

K přípravě doporučujeme

Aby web fungoval jak má - souhlas s cookies

Pro co nejlepší zážitek z prohlížení webu, aby fungovalo vyhledávání, přihlašování, abychom vás neobtěžovali nevhodnou reklamou a pro mnoho dalších věcí využívá tato stránka tzv. cookies, což jsou drobné textové informace dočasně ukládané do paměti vašeho prohlížeče. K jejich použití od vás potřebujeme souhlas. Za jeho udělení v plné šíři, či podrobné nastavení vám velmi děkujeme. Vaše rozhodnutí můžete samozřejmě kdykoliv změnit a přenastavit.

Jaké cookies používáme

Nezbytné

Nezbytné cookies jsou bezpodmínečně nutné k fungování stránek. Bez nich by nefungovaly základní funkcionality, jako např. přihlašování nebo nakupování v e-shopu. Tyto jsou vždy automaticky povolené.

Statistické

Tyto cookies pomáhají s měřením a analýzou návštěvnosti stránek.

Marketingové

Marketingové cookies pomáhají trackovat uživatele stránek za účelem nabízení cílených reklamních sdělení. Dávají smysl pro obě strany, neboť uživatel stránek obdrží reklamu na produkty, které ho skutečně zajímají, a které např. vyhledával v minulosti, a vydavatelé reklam naopak mohou tyto reklamy cíleně nabídnout.

Přijmout vše Přijmout vybrané Podrobné nastavení