Z důvodu celofiremní dovolené a inventůry v termínů od 24. 9. do 28. 10. Budeme zboží objednané v tomto termínu expedovat ve čtvrtek 29. 9. nebo v pondělí 3. 10. Děkujeme za pochopení

Hovězí roštěná

Roštěná

Každý z nás zná roštěnou na houbách či vídeňskou roštěnou, ale kdo z nás ví ,kde najdeme toto skvělé maso na zvířeti? A kolik z nás ví, že si z tohoto masa může udělat nádherný steak, který chutná vynikajícně. Hovězí roštěná je možná nejlepší hovězí maso na steaky.

Kde najdeme roštěnou?

Hovězí roštěnou najdeme na hřbetě zvířete a je rozdělena na dvě části. Část blíže k hlavě se nazývá vysoký roštěnec a druhou půlka se nazývá nízký roštěnec. Maso je šťavnaté a lehce prorostlé tukem, který z masa dělá skvělou pochoutku. Takže kousek vyzrálé hovězí roštěné uspokojí vaše chutě stejně dobře ne-li lépe něž oblíbená hovězí svíčková.

Hovězí roštěná na steaky

Hovězí roštěná z horní části tzv. vysoký roštěnec má v sobě nepatrně více tuku, přibližně 16 %. Rozdíl oproti nízkému roštěnci poznáte v příčném řezu, kde uvidíte několik vrstev svalů. Z této části zvířete pochází nejznámější a nejlahodnější steak známý jako Rib eye steak.

Hovězí roštěná – nízký roštěnec

Roštěná z dolní části tzv. nízký roštěnec je o trochu libovější a v řezu spatříte jeden celistvý sval. Můžeme si vyjmenovat známe steaky z této části roštěné:

  • New york steak
  • T-bone steak (známý díky své kosti uprostřed)
  • Striploin steak
  • Porterhouse steak

Luxusní roštěná na pečení

Tuto část masa můžeme dát také do trouby a udělat z něj luxusní anglická Roastbeef. Jedná se o část z nízké roštěné, kterou upečeme v troubě na 160oC přibližně 15 minut (čas se liší podle výšky pečeně). Po upečení je hovězí roštěnec nádherně růžový, šťavnatý a chutná skvěle i za studena.

 hovezí roštěna

K přípravě doporučujeme

Aby web fungoval jak má - souhlas s cookies

Pro co nejlepší zážitek z prohlížení webu, aby fungovalo vyhledávání, přihlašování, abychom vás neobtěžovali nevhodnou reklamou a pro mnoho dalších věcí využívá tato stránka tzv. cookies, což jsou drobné textové informace dočasně ukládané do paměti vašeho prohlížeče. K jejich použití od vás potřebujeme souhlas. Za jeho udělení v plné šíři, či podrobné nastavení vám velmi děkujeme. Vaše rozhodnutí můžete samozřejmě kdykoliv změnit a přenastavit.

Jaké cookies používáme

Nezbytné

Nezbytné cookies jsou bezpodmínečně nutné k fungování stránek. Bez nich by nefungovaly základní funkcionality, jako např. přihlašování nebo nakupování v e-shopu. Tyto jsou vždy automaticky povolené.

Statistické

Tyto cookies pomáhají s měřením a analýzou návštěvnosti stránek.

Marketingové

Marketingové cookies pomáhají trackovat uživatele stránek za účelem nabízení cílených reklamních sdělení. Dávají smysl pro obě strany, neboť uživatel stránek obdrží reklamu na produkty, které ho skutečně zajímají, a které např. vyhledával v minulosti, a vydavatelé reklam naopak mohou tyto reklamy cíleně nabídnout.

Přijmout vše Přijmout vybrané Podrobné nastavení